Bếp từ công nghiệp cho quán cơm văn phòng cần đáp ứng tốc độ ra món nhanh vào buổi trưa, dễ vệ sinh và vận hành ổn định mỗi ngày. Nếu chọn thiếu công suất, khu bếp dễ bị chậm món đúng giờ cao điểm.

Nên tính theo số suất bán mỗi ngày

Quán bán vài chục suất khác hoàn toàn quán bán vài trăm suất. Khu nấu canh, kho, luộc nên ưu tiên bếp từ công nghiệp mặt phẳng; khu xào nên chọn bếp mặt lõm để thao tác chảo thuận hơn.

Cấu hình gợi ý

Bếp mặt phẳng cho nồi canh, nồi kho hoặc luộc.
Bếp từ công nghiệp mặt lõm cho món xào nhanh.
Bếp đôi nếu mặt bằng cần nhiều line nấu nhưng muốn gọn diện tích.
Nồi chảo đáy từ đúng kích thước để giảm hao điện.

công trình bếp từ công nghiệp Việt Hàn cho khu bếp quán ăn — Hình ảnh công trình bếp từ công nghiệp Việt Hàn đã thực hiện, dùng minh họa bố trí thực tế

Đừng bỏ qua nguồn điện

Quán cơm văn phòng thường hoạt động dồn vào giờ trưa. Cần kiểm tra dây dẫn, aptomat, tủ điện và vị trí tản nhiệt. Có thể xem thêm cách chọn công suất khi nấu nước dùng để hiểu thêm về nồi và tải nấu.

Kết luận

Bếp từ công nghiệp cho quán cơm văn phòng nên chọn theo số suất, món chủ lực và nguồn điện thực tế. Việt Hàn tư vấn cấu hình vừa đủ để nấu nhanh, sạch và tiết kiệm.

Xem thêm: