Bếp từ công nghiệp một phẳng một lõm: khi nào nên chọn?
Bếp từ công nghiệp một phẳng một lõm là cấu hình cân bằng cho khu bếp vừa cần nấu bằng nồi, vừa cần xào bằng chảo. Thay vì đặt riêng một bếp mặt phẳng và một bếp mặt lõm, cấu hình kết hợp giúp tiết kiệm diện tích và thuận tiện cho bếp nhỏ.
Khi nào nên chọn cấu hình một phẳng một lõm?
Nên chọn khi menu có cả món nước, món hầm, món luộc và món xào. Ví dụ: quán cơm, nhà hàng món Việt, bếp khách sạn nhỏ hoặc căn tin cần một line nấu linh hoạt nhưng không muốn bố trí quá nhiều thiết bị.
Ưu điểm chính
- Mặt phẳng dùng cho nồi inox đáy từ, nấu canh, hầm, đun nước.
- Mặt lõm dùng cho chảo wok, xào rang, đảo món nhanh.
- Tiết kiệm diện tích hơn so với tách hai bếp đơn.
- Hai vùng nấu độc lập, dễ phân công thao tác trong giờ cao điểm.
Cần lưu ý gì trước khi mua?
Hãy kiểm tra nguồn điện, công suất từng vùng nấu, kích thước chảo/nồi đang dùng và thói quen thao tác của đầu bếp. Nếu khu bếp chuyên xào, bếp lõm đôi có thể mạnh hơn; nếu chuyên nấu nồi, mặt phẳng đôi lại hợp hơn.
Tham khảo thêm video thực tế trên kênh Bếp Từ Công Nghiệp Việt Hàn:
Kết luận
Cấu hình một phẳng một lõm phù hợp nhất với bếp cần sự linh hoạt. Đây là phương án gọn, thực dụng và dễ triển khai cho nhiều mô hình nhà hàng vừa và nhỏ.
Bài viết cùng chủ đề:
-
Bếp từ công nghiệp mặt lõm đôi phù hợp quán nào?
-
Bếp từ công nghiệp mặt phẳng đôi phù hợp nấu món gì?
-
So sánh bếp từ công nghiệp 1 pha và 3 pha cho quán ăn
-
Bếp từ công nghiệp có cần nối đất không? Lưu ý an toàn điện
-
Bếp từ công nghiệp bị yếu nhiệt: nguyên nhân thường gặp
-
Lắp đặt bếp từ công nghiệp tại Công ty Wonderful Sài Gòn Technology
-
Lắp đặt bếp từ công nghiệp tại Nhà máy Việt Long Hưng
-
Lắp đặt bếp từ công nghiệp tại Công ty điện tử Sumidai Quảng Ngãi
-
Bếp từ công nghiệp không nhận nồi: kiểm tra những điểm nào trước?
-
Bếp từ công nghiệp báo lỗi quá nhiệt: nguyên nhân và cách phòng tránh
-
Bếp từ công nghiệp inverter là gì, có đáng đầu tư không?
-
Cách tính chi phí điện khi dùng bếp từ công nghiệp trong nhà hàng
-
Bếp từ công nghiệp có hao điện không nếu nấu liên tục nhiều giờ?
-
Dây điện và aptomat cho bếp từ công nghiệp chọn thế nào?
-
Bếp từ công nghiệp dùng điện 1 pha hay 3 pha: cách chọn đúng
-
Bếp từ công nghiệp 60kW: khi nào nên đầu tư dòng công suất lớn?
