Bếp từ công nghiệp mặt phẳng đôi là lựa chọn hợp lý khi khu bếp cần nấu hai nồi cùng lúc nhưng vẫn muốn mặt bếp gọn, dễ vệ sinh và kiểm soát nhiệt độc lập. Dòng bếp này phù hợp nhất với các món dùng nồi đáy phẳng, nồi inox đáy từ hoặc nồi dung tích vừa đến lớn.

bếp từ công nghiệp mặt phẳng đôi phù hợp nấu món gì — Bếp từ công nghiệp mặt phẳng đôi phù hợp nấu nhiều món dùng nồi đáy phẳng

Những món phù hợp với bếp mặt phẳng đôi

Bếp mặt phẳng đôi dùng tốt cho nấu canh, hầm xương, luộc rau, nấu nước dùng, nấu cháo, kho số lượng lớn hoặc đun sôi nước nhanh. Với hai vùng nấu độc lập, đầu bếp có thể vừa nấu chính vừa giữ nóng hoặc chuẩn bị món phụ.

Mô hình bếp nên dùng

Dòng bếp từ công nghiệp mặt phẳng đôi hợp nhà hàng, căn tin, bếp bán trú, bếp khách sạn và khu sơ chế cần nhiều nồi hoạt động liên tục. Nếu menu ít món xào lửa lớn, mặt phẳng đôi thường tối ưu hơn mặt lõm.

công trình bếp từ công nghiệp Việt Hàn dùng bếp mặt phẳng — Ảnh công trình Việt Hàn minh họa cách bố trí bếp mặt phẳng trong khu bếp thực tế

Lưu ý khi chọn nồi

Nồi nên có đáy phẳng, nhiễm từ tốt và đường kính phù hợp vùng nấu. Nồi đáy cong hoặc đáy quá mỏng sẽ làm giảm hiệu suất, dễ gây nóng không đều và kéo dài thời gian nấu.

Tham khảo thêm video thực tế trên kênh Bếp Từ Công Nghiệp Việt Hàn: