Bếp từ công nghiệp

BẾP TỪ CÔNG NGHIỆP

Bếp từ công nghiệp là gì?

Bếp từ công nghiệp là thiết bị nấu nướng đã xuất hiện từ rất lâu nhưng vẫn giữ được vị trí dẫn đầu trong các loại thiết bị nấu nướng bởi những tính năng của nó.

Bếp điện từ công nghiệp hoạt động theo nguyên lý cảm ứng, sử dụng từ trường để truyền năng lượng điện bằng cách tạo ra dòng Fuco ở đáy dụng cụ  nhiễm từ để sinh nhiệt. Với nhiều chức năng, công dụng mà bep tu cong nghiep mang lại đã hỗ trợ và phục vụ tốt cho các đầu bếp, chủ đầu tư, nhà quản lý hay các bà nội trợ trong quá trình nấu nướng.

( bếp từ mặt phẳng )

Cấu tạo và nguyên lý làm việc của bếp từ công nghiệp

Về cơ bản, cấu tạo của bếp từ công nghiệp không quá khác biệt so với bếp từ gia đình. Cấu tạo cơ bản bao gồm: mặt bếp từ, thân bếp, cuộn từ, hệ thống board mạch và quạt gió.

• Kính bếp từ
  Kính bếp yêu cầu vật liệu cách nhiệt, nhưng cũng cần chịu trọng lượng trong khi nấu. Trên thị trường hiện nay, hầu hết các loại bếp từ đều được làm từ các chất liệu như sứ hoặc thủy tinh cao cấp. Không chỉ đáp ứng yêu cầu về chất liệu mà còn có tính thẩm mỹ cao, dễ dàng vệ sinh thiết bị.
• Thân bếp điện từ công nghiệp
  Thân bếp điện từ công nghiệp thường được gia công từ thép không gỉ chất lượng cao. Phần này có tác dụng bảo vệ các linh kiện, bộ phận bên trong bếp. Ngoài ra thân bếp còn là bộ khung giúp bếp được cố định chắc chắn hơn trong quá trình đun nấu. Tùy theo mô hình bếp nhà hàng mà thân bếp sẽ được thiết kế với kích thước khác nhau.
• Cuộn dây từ trường ( Cuộn coin )
  Là bộ phận tạo ra từ trường khi có dòng điện chạy qua. Cuộn dây dẫn từ thường là dây dẫn bằng đồng. Mỗi dây dẫn điện nhỏ được sắp xếp trong một vòng tròn hình đĩa. Bộ phận này sẽ được cố định vào thân bếp. Có một khoảng cách nhất định với phần kính bếp.
• Hệ thống làm mát bếp từ
  Hệ thống tản nhiệt bằng gió được thiết kế ẩn trong thân bếp. Hệ thống làm mát bao gồm các quạt và khối kim loại tản nhiệt thường làm bằng nhôm. Công dụng chính của nó là làm mát các linh kiện bên trong bếp. Đồng thời cân bằng nhiệt độ khi bếp hoạt động liên tục trong thời gian dài. Nhờ đó, sẽ hạn chế được các vụ cháy, nổ, chập điện xảy ra. Ngoài ra, bộ phận này giúp linh kiện bếp từ công nghiệp duy trì độ bền tối đa.
• Phần máy (Hộp kỹ thuật số, mặt hiển thị ,cần gạt điều khiển)
  Bộ linh kiện này chính là phần bo mạch điều khiển hoạt động của thiết bị tủ nấu cơm điện công nghiệp. Bao gồm mạch inverter, màn hình LED, các nút cài đặt chế độ nấu, tăng giảm công suất của nồi điện. Khi chọn chế độ nấu hoặc chọn nhiệt độ nấu theo yêu cầu mạch biến tần sẽ có sự thay đổi tần số dòng điện. Do đó, cường độ từ trường cũng sẽ dao động, làm thay đổi mức nhiệt của bếp.

( cấu tạo bếp từ công nghiệp)

Bếp điện từ công nghiệp hoạt động như thế nào ?

Tương tự như bếp điện từ gia đình, bếp từ công nghiệp cũng hoạt động dựa trên nguyên lý từ trường trong cuộn dây và dòng điện xoáy. Khi dòng điện chạy qua cuộn dây từ sẽ tạo ra một từ trường cách bề mặt của kính bếp từ vài mm.

Đặt một nồi có đáy bằng kim loại sắt từ trong từ trường này sẽ tạo ra dòng Fuco. Từ đó sinh nhiệt giúp làm chín thức ăn.

Ưu điểm của bếp điện từ công suất lớn

• Tốc độ đun nấu nhanh đáp ứng mọi yêu cầu sử dụng
  Hiệu suất đun nấu lên tới 96% điện năng được chuyển thành nhiệt năng có ích là nguyên nhân quan trọng giúp bếp từ công nghiệp trở thành thiết bị quen thuộc trong các gian bếp nhà hàng, khách sạn,
• Bếp từ công nghiệp cho nhà hàng tiết kiệm chi phí

Khi đánh giá bếp từ công nghiệp không thể bỏ qua khả năng tiết kiệm nhiên liệu của bếp, dòng bếp này có thể giúp nhà bếp tiết kiệm đến 60% chi phí nhiên liệu. Bếp từ công nghiệp sinh nhiệt theo nguyên lý cảm ứng điện từ, dòng điện fuco tác dụng trực tiếp vào đáy chảo và sinh nhiệt, nhờ đó bếp không làm hao phí nhiệt lượng ra môi trường xung quanh. Trong khi đó, các thiết bị khác như bếp ga hay bếp điện có thể lãng phí tới 60% nhiệt lượng.

( bếp từ công suất lớn )

Dễ sử dụng

Bảng điều khiển của bếp từ công nghiệp cũng là ưu điểm hàng đầu. Bề mặt bảng điều khiển có các nút vặn hoặc phím điều chỉnh giúp người điều khiển kiểm soát tốt hơn công suất và nhiệt độ của bếp. Ngoài ra, bề mặt bếp là kính cường lực, nhẵn bóng nên người dùng có thể dễ dàng vệ sinh bếp sau khi sử dụng.

An toàn tuyệt đối

Các vụ cháy nổ gas không có xu hướng giảm dần qua các năm là một trong những lý do khiến nhiều nhà hàng, khách sạn sẵn sàng thay thế các sản phẩm bếp truyền thống khác bằng bếp từ. ngay cả khi họ phải đầu tư thêm một khoản chi phí nhỏ.

Trước hết, bếp từ công nghiệp không tạo ra ngọn lửa nên sản phẩm hạn chế được tai nạn cháy nổ trong bếp và tất nhiên khi không tạo ra ngọn lửa, bếp không thải khí CO2 ra bên ngoài, giúp bảo vệ môi trường. .

Ngoài ra, bếp chỉ sinh nhiệt khi gặp đúng chảo cũng hạn chế sự cố bỏng nhiệt, tai nạn thường gặp ở các bếp ăn công nghiệp.

Nhiều thiết kế chuyên nghiệp, hiện đại

Ngày nay, bếp từ công nghiệp có nhiều mẫu mã thiết kế đẹp mắt với nhiều tính năng hiện đại, ứng dụng công nghệ cao.

( bếp từ công nghiệp mặt lõm chảo rời )

Bếp từ công nghiệp bao gồm những loại nào?

• Bếp điện từ đơn công nghiệp

Bếp từ công nghiệp đơn  là loại bếp có 1 vùng nấu với thiết kế lớn và công suất lớn, được thiết kế để sử dụng cho các bếp ăn tập thể, nhà hàng, trường học, bếp ăn vừa và nhỏ hoặc sử dụng thương mại kết hợp với các thiết bị khác. Bếp điện từ công nghiệp độc đáo với công dụng đun nấu, chế biến thức ăn như các loại bếp công nghiệp khác nhưng công suất lớn hơn, phục vụ hiệu quả khối lượng làm việc và tiêu dùng của nhiều người.

• Bếp điện từ đôi công nghiệp

Bếp điện từ đôi công nghiệp là loại bếp có 2 lò nấu với công suất lớn, giúp tăng gấp đôi năng suất để chế biến và phục vụ lượng thức ăn lớn trong cùng một thời điểm. Với công suất hoạt động rất lớn và hiệu suất cao, bếp sẽ phù hợp với mô hình kinh doanh vừa và lớn, nhà hàng, khách sạn, khu tập thể khu công nghiệp, cửa hàng ăn uống,… Bếp từ công nghiệp đôi sẽ phục vụ được lượng thức ăn lớn nhưng tiêu tốn rất ít năng lượng, giúp chủ đầu tư mang lại hiệu quả kinh tế cao.

Dựa vào đặc điểm của mặt bếp: Dựa vào đặc điểm này mà bếp từ được chia thành 2 loại khác nhau là bếp từ phẳng và bếp từ mặt lõm.

• Bếp từ phẳng

Bếp điện từ này là loại bếp được thiết kế với bề mặt phẳng, là dòng bếp phổ biến trên thị trường các nhà hàng, khách sạn, bếp ăn trường học, bếp ăn tập thể phục vụ đông người. Tương tự như bếp từ thông thường, bếp từ phẳng sử dụng nhiên liệu là điện năng giúp tiết kiệm chi phí so với sử dụng bếp gas.

Bếp điện từ phù hợp với các phương pháp nấu nướng như chiên, áp chảo, chiên, hấp… vì các món ăn này sẽ được chế biến trong thời gian ngắn và cần diện tích tiếp xúc của thực phẩm  với bề mặt bếp. thức ăn sẽ chín đều, thơm ngon. Các dòng bếp từ phẳng cũng được sản xuất và thiết kế dành cho gia đình, đảm bảo sự an toàn, sạch sẽ cho không gian bếp và đạt hiệu quả sử dụng cao.

• Bếp điện từ công nghiệp mặt lõm

Bếp điện từ mặt lõm được thiết kế với diện tích tiếp xúc của mặt bếp với bề mặt nồi, chảo, xoong sắt từ sẽ lớn hơn so với mặt bếp từ phẳng, do phần lõm của mặt bếp từ sẽ ôm hoàn toàn vào đáy nồi. của nồi và lượng Nhiệt hầu như không bị thất thoát ra bên ngoài sẽ phù hợp với các món luộc, hầm canh, ninh xương, chiên rán…. Khi tiếp xúc nhiều hơn thì lượng nhiệt tỏa ra nhiều hơn. tỏa ra sẽ được đáy chảo hấp thụ, giúp thức ăn chín nhanh hơn, nhờ đó tiết kiệm được một lượng lớn nhiên liệu.

Bếp điện từ công nghiệp đơn và đôi mặt lõm còn có thể chế biến, nấu nướng trực tiếp trên mặt bếp mà không cần đến các dụng cụ nấu nướng hỗ trợ như nồi, chảo,…

( bếp điện từ công nghiệp )

Công dụng và chức năng của bếp từ công nghiệp

• Công dụng: Bếp từ công suất lớn là thiết bị đun nấu hàng đầu trên thị trường chắc chắn sẽ mang đến nhiều công dụng hữu ích cho người dùng. Một số công dụng cơ bản và hữu ích nhất của bếp từ là:

Bếp điện từ công nghiệp có kích thước nhỏ gọn hoặc không quá lớn, trọng lượng nhẹ tùy theo sản phẩm nhưng nhìn chung bếp từ công suất lớn không chiếm quá nhiều không gian đun nấu, chỉ cần đặt bếp nơi có bề mặt không gồ ghề là được. kết quả không quá lớn. Kết nối với nguồn điện ổn định là có thể sử dụng.

Bếp từ công nghiệp lại càng tiện lợi hơn khi có thể di chuyển đến mọi nơi mà không quá khó khăn cho người sử dụng do các thiết bị đi kèm cồng kềnh như bình gas, van gas.

Với cấu tạo và đặc điểm vốn có của bếp, bếp có chức năng nấu đa dạng các món ăn như xào, luộc, nướng….mang lại hương vị thơm ngon thu hút người tiêu dùng mà vẫn đảm bảo chất lượng. . Phù hợp với mọi loại hình kinh doanh ăn uống, phù hợp với mọi không gian bếp.

Người dùng đảm bảo chất lượng sản phẩm trong quá trình chế biến, ngoài ra còn đảm bảo an toàn cho chính người nấu.

• Chức năng nấu cảm ứng công suất lớn

Bếp từ công nghiệp đơn hay bếp từ đôi đều có hiệu suất đun nấu lên đến 90%, bếp có thể nấu được lượng thức ăn lớn trong thời gian ngắn, tiết kiệm thời gian, công sức nấu nướng của người đầu bếp và mang lại nhiều lợi ích hơn cho người đầu bếp. Mang lại hiệu quả cao trong ngành bếp.

Bếp sử dụng nhiên liệu điện giúp tối ưu chi phí cho người sử dụng.

Do không sinh ra tia lửa điện hay mùi gas  không làm tăng nhiệt độ môi trường nấu nướng đồng thời cũng an toàn và sạch sẽ.

Bếp Điện Từ Công Suất Lớn phù hợp với những mô hình kinh doanh và mục đích sử dụng nào?

Với tính năng bếp từ, bếp điện từ công nghiệp chắc chắn phù hợp với các gia đình và mọi loại hình kinh doanh lớn, vừa và nhỏ, từ nhà hàng, khách sạn cao cấp đến quán ăn ven đường hay hộ gia đình đông người. .

Thông thường các hộ gia đình thường sử dụng bếp từ đôi 2kw. Một số mô hình nhà hàng, suất ăn quy mô vừa sẽ sử dụng bếp từ công nghiệp 5kw. Đối với mô hình kinh doanh suất ăn lớn hơn sẽ sử dụng bếp từ công nghiệp 8W hoặc bếp từ công nghiệp đơn hoặc bếp từ công nghiệp đôi. Bếp phục vụ các bữa ăn đơn giản, thịnh soạn cho doanh nghiệp hoặc các suất ăn tập thể, ẩm thực công nghiệp có đông người.

Bếp từ hoạt động với nguyên lý đơn giản nhưng mang lại hiệu quả cao nên ai cũng có thể sử dụng bếp. Có thể nói bếp điện từ công nghiệp là dụng cụ không thể thiếu trong mỗi căn bếp và đóng vai trò quan trọng trong cuộc sống hiện nay.

Nên dùng bếp từ phẳng hay bếp từ công nghiệp mặt lõm?

Lựa chọn bếp từ mặt phẳng hay mặt lõm đang là vấn đề khiến người tiêu dùng đau đầu. khi lựa chọn loại bếp phù hợp với mình. Tùy theo món ăn và mô hình kinh doanh, dịch vụ mà bếp sẽ được điều chỉnh phù hợp với từng nhu cầu.

Đối với mặt bếp phẳng sẽ phù hợp với các món chiên xào,… còn mặt bếp lõm sẽ phù hợp với các món luộc, ninh cần nhiều thời gian. Không phải những món còn lại sẽ không dùng được trên cả 2 loại bếp từ này, nếu bạn muốn nấu bằng bếp từ phẳng vẫn được nhưng nếu dùng bếp lõm sẽ hạn chế tối đa việc lãng phí nhiên liệu. Vì vậy, hãy căn cứ vào nhu cầu sử dụng và mô hình kinh doanh dịch vụ của mình để lựa chọn loại tủ nấu cơm điện công nghiệp phù hợp nhất.

Những lưu ý khi sử dụng bếp từ công nghiệp

Bếp từ rất được ưa chuộng vì sử dụng đơn giản, tiết kiệm và mang lại không gian nấu nướng sạch sẽ nên bếp từ rất phổ biến trong mọi gia đình và các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống. tuổi thọ của thiết bị, sau đây là một số lưu ý cơ bản nhất khi sử dụng bếp từ.

Hộp KTS bên trong bếp là bộ phận quan trọng nhất của bếp từ, bởi nó chứa các vi mạch điện tử và hệ thống điều khiển của bếp. Khi đun nấu cần hạn chế để thức ăn rơi vãi trên mặt bếp, nước sẽ làm mặt kính không được bóng. để được làm sạch trong một thời gian dài. Đèn vẫn sáng và ảnh hưởng đến lớp mạch điện bên dưới, gây chập, cháy, nổ đáng tiếc.

Cần tránh va đập mạnh vào tủ nấu cơm điện công nghiệp gây hư hỏng các bộ phận bên trong bếp và bề mặt thiết bị.

Sau khi sử dụng xong cần vệ sinh thật sạch sẽ, không để vết bẩn bám lâu ngày.

Tuyệt đối không khởi động, châm lửa bếp khi không có thiết bị hoặc chưa đặt dụng cụ nấu lên bếp.

Đặt bếp nơi khô ráo, tránh môi trường ẩm thấp sẽ ảnh hưởng đến nguồn điện khi sử dụng bếp.

Cách bảo dưỡng, vệ sinh bếp từ công suất lớn

Việc vệ sinh mặt bếp từ cũng khá đơn giản đối với người dùng, chỉ cần sau khi nấu ăn xong chúng ta dùng nước lau kính chuyên dụng để lau sạch mặt bếp, để mặt bếp khô ráo, tránh đặt những nơi không có bề mặt bằng phẳng gồ ghề.

Khi vệ sinh bếp điện từ công nghiệp tuyệt đối không được dùng các vật sắc nhọn, các bộ phận bằng kim loại để cọ rửa thiết bị sẽ làm ảnh hưởng đến tuổi thọ của bếp.

Khi mặt bếp bị nứt, vỡ, biến dạng tuyệt đối không được tự ý sửa chữa mà hãy liên hệ với kỹ thuật viên để được bảo dưỡng, sửa chữa kịp thời.

Thương hiệu bếp từ công nghiệp nổi tiếng

Việt Hàn là thương hiệu bếp từ công nghiệp nổi tiếng và lâu đời tại Việt Nam. Chúng tôi chuyên cung cấp các dòng bếp công nghiệp nổi tiếng trong đó có bếp điện từ công nghiệp. Khi nhắc đến thương hiệu này, người tiêu dùng hoàn toàn có thể tin tưởng vào chất lượng sản phẩm do thương hiệu cung cấp.

( Thương hiệu Việt Hàn tin cậy )

Giá bếp điện từ công nghiệp

Báo Giá Bếp Từ Công Nghiệp Cập Nhật Mới Nhất

– Bếp điện từ công nghiệp bề mặt phẳng: Bếp điện từ + 3,5Kw: Giá dao động từ 3,5 – 6 triệu đồng. + Bếp từ công suất 5Kw: Giá trên dưới 7,5 triệu đồng. + Bếp từ công suất 8Kw: Giá cao trên dưới 22 triệu đồng.

Địa chỉ mua bếp điện công nghiệp chính hãng, uy tín, chất lượng

Việt Hàn là đơn vị có kinh nghiệm lâu năm trong lĩnh vực hoạt động bếp công nghiệp, là đơn vị đầu ngành trong việc thiết kế, sản xuất và nhập khẩu, cung cấp đa dạng các loại bếp âu, chảo rán, bếp nướng nội. bếp từ công nghiệp chất lượng. Chúng tôi có chứng chỉ quản lý chất lượng ISO và chứng chỉ CO-CQ về nguồn gốc xuất xứ và chất lượng sản phẩm nhập khẩu. Việt Hàn với hơn 20 năm kinh nghiệm trong nghề tự hào là cơ sở uy tín được người tiêu dùng có thể tin tưởng sử dụng.

Tại sao sử dụng bếp điện từ công nghiệp lại tiết kiệm và thân thiện với môi trường?

Bếp từ công nghiệp hoạt động dựa trên nguyên lý cảm ứng điện từ, với dòng điện xoáy tác dụng trực tiếp vào đáy chảo và sinh nhiệt nên sản phẩm không gây lãng phí nhiệt lượng ra môi trường xung quanh. bạn rằng không gian bếp luôn mát mẻ, với hiệu suất nhiệt đạt hơn 90%.

Hướng dẫn sử dụng tủ nấu cơm điện công nghiệp

Bếp từ công nghiệp được sử dụng thường xuyên, khi đun nấu luôn có bụi bẩn nên sau khi sử dụng bếp bạn cần vệ sinh sạch sẽ. Dùng khăn mềm và nước lau kính để lau nhẹ nhàng, tránh sử dụng các sản phẩm tẩy rửa không phải loại dùng cho bếp từ. Thường xuyên vệ sinh quạt dưới bếp.

Với khá dễ dàng và an toàn để sử dụng. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng hầu hết các bếp từ đều có công suất lớn nên dây dẫn phải đủ lớn và không nên cắm chung một ổ. Đảm bảo tiếp xúc tốt giữa nguồn điện và phích cắm. Không sử dụng bếp khi dây kết nối bị hỏng, phích cắm bị hỏng,… khi có dấu hiệu hư hỏng để đảm bảo an toàn.

Cần điều chỉnh công suất hoặc nhiệt độ nấu của bếp từ nếu bếp của bạn hoạt động với công suất lớn. Một điều rất quan trọng, sau khi nhấn OFF, không được ngắt nguồn điện, dễ dẫn đến quạt tản nhiệt hoạt động không bình thường, dễ hư hỏng.

Tiêu chí nào để chọn mua tủ nấu cơm điện công nghiệp?

• Kích thước của bếp: Kích thước của bếp nên phù hợp với không gian bếp của bạn. Theo đó, bạn cần tính diện tích bếp, bao nhiêu phòng sẽ dùng để lắp đặt bếp. Ngoài ra, việc đo chiều cao của bếp cũng rất quan trọng.
• Đảm bảo về công suất: Bếp ăn công nghiệp là loại bếp cần có công suất lớn để có thể nấu được nhiều suất ăn. Do đó, hãy chọn bếp có công suất cao.
• Sử dụng chất liệu cao cấp: Việc đầu tư một chiếc bếp công nghiệp rất tốn kém nên phải đảm bảo thời gian sử dụng lâu dài của sản phẩm. Để làm được điều này, bếp phải được chế tạo bằng vật liệu chất lượng cao. Thông thường chất liệu được sử dụng là inox 304 có tuổi thọ cao và độ sáng bóng nhất định, đảm bảo an toàn khi sử dụng sản phẩm.

Rất thẩm mỹ

Tính thẩm mỹ cũng là một tiêu chí cần thiết khi mua bếp ăn công nghiệp. Nhờ đó, thiết kế mặt bếp nhẵn và luôn nghiêng về các cạnh sẽ an toàn hơn cho các đầu bếp.